芽苗菜的营养价值

2、芽苗菜中除了大量的维生素C，还有丰富的纤维素，这种物质是促进食物的消化，对于肠胃的健康来说，是有极大的帮助。适量的食用，可以有效的预防便秘，缓解痔疮。现在很多孩子都不爱吃饭，那么芽苗菜可以促进食欲，并且还能很好的预防癌症。

芽苗菜的功效与作用

1、补充营养

芽苗菜中的营养元素是非常丰富的，富含碳水化合物、蛋白质、钙等等的营养元素。进入人体之后，很快就会被吸收利用，从而帮助体内的毒素及时的排出，提高身体的免疫力，促进身体的健康。

2、润肠通便

芽苗菜中膳食纤维很富有，而人体每天都是需要排便的，以达到毒素的排出。而膳食纤维可以加速肠胃蠕动的速度，这种物质可以吸收水分，促使大便变得软化，从而加速大便的排出，脂肪也是无法堆积的，那么减肥的效果也就达到了。

如何挑选芽苗菜

1、看颜色

我们在选购芽苗菜的时候，首先要观察它的颜色，一定要选择比较鲜艳，有光泽的。新鲜的蔬菜，营养价值才是最高的，而且也不要选择有水的蔬菜，这些蔬菜不宜长时间摆放，而且味道也不怎么好。

2、清洗

在清洗的时候，可以放入淡盐水中浸泡一会儿，可以将细菌很好的消除掉。

3、存放

若是想要很好的存放，那么温度就需要比较低，才能长期保存。

我们每天都需要吃饭，但是吃饭不是那么随意的，一定要吃的健康，每天营养的摄入都需要平衡，才能达到身体的健康。