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烤鸡、烤鸭、咸水鹅、牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、驴肉、鱼类真空快速冷却机

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  • 产品名烤鸡、烤鸭、咸水鹅、牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、驴肉、鱼类真空快速冷却机
  • 供应商 青岛环速科技有限公司
  • 联系人孙业国(先生) 总经理   
  • 会 员[当前离线] [加为商友] [发送信件]
  • 电 话86-532-85697333
  • 手 机13793288053
  • 传 真86-532-85697187
  • 所在地山东 青岛市  山东省青岛市市北区福州北路90号景泰尚都15楼
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烤鸡、烤鸭、咸水鹅、牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、驴肉、鱼类真空快速冷却机的产品参数与购买说明:
产品品牌:  未标明品牌 产品型号:  未提供型号 产品规格:  未提供规格
供货总量:  无限制 最小起订:  无要求 价格报价:  面议    询价
发货期限:   10 天内发货 有效期至:  长期有效 最后更新:  2011-11-29
联 系 人:  孙业国 (先生) 总经理 联系电话:  86-532-85697333 关 注 度:  已浏览 11940 次

真空快速冷却机高效>节能>安全>卫生Efficient>Energy>Security>Clean 热调理加工快速降温专家 Vacuum Fast Cooling >概述/Product Overview 应用于炒制完食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。水的沸点随着气压的降低而下降, 食品中的水分就会沸腾,其中一部分会蒸发。这个时候,汽化热就会夺去热量,食品自身可以冷却,使用这种原理的真空冷却机,目前是食品热调理加工不可缺少的设备。·卫生冷却:因为是无菌真空冷却,保证了食品的洁净。·急速冷却:比冷库降温快10多倍,保证了产品质量及口感。·均衡冷却:食品内部及表面均衡冷却,不会余留残温。·操作简单:按下开始开关,机械自动运转操作简单。 >ZKL系列的诞生/ZKL Series was born 冷却室+水封式真空泵+冷却塔就诞生了ZKL系列,这个系列:·蒸汽和热交换器的最新组合,加大了真空装置自身的清洁度。·通过冷却塔,可以不断进行水循环,基本不需要保养。 >应用范围/Applied Range ·蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;·主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等;·家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;·肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;·鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;·油炸类:油炸食品、炸丸子等;·烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;·馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。 >性能及优点/Functions 冷却速度快食品从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟,冷却到0°C以下需25~28分钟左右,可见具有极高的生产效率。冷却温度均匀由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀。避免环境对食品的二次污染真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过0.02um级过滤的气体,充入冷却箱内的气体是不含任何空气中悬浮尘埃物,所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染。提高熟食制品质量由于冷却时间短,可最大限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化学反应;同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C~30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件;这样,大量的熟食品就可避免添加防腐剂,从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。提高熟食制品品味基于真空浸漬的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味。能耗省,运行费用低以ZKL-100型为例,机组功率为7.35Kw,选择快速冷却方式,每批冷却装置量为100Kg,每小时可至少冷却6次,即每小时可冷却600Kg,仅用掉7.35Kw电费。设备占地面积小其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生。操作方便,运行可靠设定好相应数据后,关好真空箱门,按一定按钮便可自动完成整个冷却过程,并报警示意开门,取出食品。>技术数据/Main specification & Technical Paramrte 
 名    称            ZKL-50ZKL-100ZKL-150
  本      体 标准处理量50kg/批100 kg/批150 kg/批
冷却温度(批/h)10℃(4)10℃(4)10℃(4)
内尺寸(mm)宽×深×高800×500×860580×760×16701100×760×1250
外型尺寸(mm)宽×深×高2105×1300×22651650×1780×24102720×1780×2860
门形式拉门
电源380V
所需蒸汽量(kg/h)0.3Mpa6690129
真空泵功率(kw)1.52.22.2
重量73011001400
冷却设备冷却塔流量20T30T40T
功率(kw)(50Hz)0.40.40.75
补水量(L/min)91214
循环泵(KW)(Hz)1.11.53.0
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免责声明:     以上烤鸡、烤鸭、咸水鹅、牛肉、猪肉、羊肉、兔肉、驴肉、鱼类真空快速冷却机的供应信息为供应商在农产品交易网免费发布,该信息的真实性、准确性和合法性由商家负责,乐农网对此不承担任何保证责任!
 
 
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