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平菇栽培菌丝体生长阶段易发问题

放大字体  缩小字体 乐农网  发布日期:2010-06-29  浏览次数:3209
乐农网 1、播种后菌丝不吃料,不发菌  1.1 原因。①培养料变质,杂菌大量繁殖;②菌种太老,生活力差;③使用农药过量;④培养料
 1、播种后菌丝不吃料,不发菌

  1.1 原因。①培养料变质,杂菌大量繁殖;②菌种太老,生活力差;③使用农药过量;④培养料含水量不当或接种后通风过大;⑤接种后环境温度过低或过高;⑥ pH值不适宜。

  1.2 防治措施。①培养料不能霉烂变质,使用前应在阳光下晒1-2天,生料生产的要堆积发酵2-3天,熟料生产的要严格灭菌;②菌种质量要有保证,大量种植前要做发菌试验,以检验菌种质量;③配料时可在培养料中加入一些杀菌剂以抑制杂菌生长,常用的有多菌灵,使用浓度控制在0.10%-0.15%;④培养料含水量控制在60%-65%(手紧握指缝有水渗出,但不成股流下),播后如料温达30℃时应加强通风以降温;⑤接种后环境温度控在25℃左右为宜;⑥接种量应为培养料干重的10%-12%较适宜,不能过少;⑦将培养料pH值调节到7.5左右。

  2、培养料酸败发臭

  2.1 原因。①培养料带大量杂菌;②拌料加水过多,发生嫌气发酵;③堆温过高,菌丝生长不良,杂菌趁机大量繁殖;④培养料发酵处理不彻底,或氮素过多与石灰反应生成氨气。

  2.2 防治措施。培养料应新鲜,使用前充分腐熟或高温杀菌,并调节好含水量和酸碱度,同时加入多菌灵等杀菌剂,如备料时发现培养料有酸臭味,要及时翻倒晾晒,晒干后重新调节含水量及pH值,氨味过重的可加2%明矾水拌匀除臭,已经发黑腐烂的不能使用。

  3、烧菌

  3.1 原因。①菌袋堆叠太高太密,没及时翻倒;②生料栽培中菌袋较大,且堆叠过高,或床栽时铺料过厚;③培养场所温度过高或通风不够。

  3.2 防治措施。①菌袋栽培接种后气温偏高时要先将菌袋松散直立放置,切忌大堆密集,防止烧坏菌种,待袋温稳定时,再堆成4-7层的墙状;②菌袋一般长40-55厘米,宽15-20厘米,薄膜厚度为4-5微米,最好用聚乙烯袋(常压杀菌)或聚丙烯袋(高压杀菌),不要过大,袋两头开口,以利通风;③床栽时铺料厚度10-12厘米为宜,不要过厚;④注意观察料温和环境温度,及时通风降温。

  4、发菌未满就出菇

  4.1 原因。①菌丝培养期见光过多;②菌种过老;③在菌袋中部发生该现象是因为装料不紧,留有空隙加之见光,就会发生子实体。

  4.2 防治措施。①在接种后25-30天内尽量少见光;②保证菌种质量,最好先做发菌试验;③装袋时应用木棒压紧。

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