眼下正是水芹菜收获的季节，在石溪乡后?村水田间出现了三三两两采芹人的身影。一捆捆刚采收下来的水芹菜青翠欲滴。
眼下正是水芹菜收获的季节，在石溪乡后?村水田间出现了三三两两采芹人的身影。一捆捆刚采收下来的水芹菜青翠欲滴。这让石溪乡后?村的郭庆峰满怀成就感，他所种植的第一批水芹菜马上就可以上市了。
据郭庆峰介绍，他是在一次偶然的机会上网看到了水芹菜，并对这种脱离泥土也可以茁壮成长的蔬菜产生了浓厚的兴趣。“在青田还没有人种植水芹菜，要是青田也有这样的蔬菜，那一定很受欢迎。”于是，郭庆峰立马到江苏的水芹菜基地进行考察，并亲自品尝了不用泥土种出来的蔬菜的味道。由于水芹菜是种植在水里，水分充足，所以跟一般的芹菜比起来，味道更清爽，显得更脆嫩，口感更好。这更加坚定了他中水芹菜的决心。
第一次种水芹菜就大获丰收。“初次尝试，水芹菜的种植技术难度并不高。预计今年一亩地可收割近5000斤。”郭庆峰说，他估算着每斤按5元的市价卖，1万斤水芹菜就可以卖得5万元。
郭庆峰还自豪地说，他所种植的水芹菜不施任何化肥，不打任何农药，又没有虫子，是真正的绿色无公害蔬菜。而这些农家肥主要提供给水塘里的田鱼吃，田鱼所排出来的肥料又可以让水芹菜吸收，这样循环利用肥料也可以做到变废为宝。
据了解，水芹菜营养丰富，含有多种人体不可缺少的营养物质。特别适合高血压、高血脂、糖尿病等患者长期服用，还具有消脂降压的功效。郭庆峰对水芹菜消脂降压功效也大加赞赏。他希望能够把这种营养美味的蔬菜推广开来。
