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山东栖霞种“艺术苹果” 果农每斤多卖近1元

放大字体  缩小字体 乐农网  发布日期:2012-11-12  浏览次数:2366
乐农网  进入了11月份,2012年的苹果销售大战已经渐入尾声,近日记者多方调查发现 ,不少果农觉得今年的苹果不好卖,提不上价去,但是

  进入了11月份,2012年的苹果销售大战已经渐入尾声,近日记者多方调查发现 ,不少果农觉得今年的苹果不好卖,提不上价去,但是在栖霞市管道镇明强果业合作社的果农这里,却找到了苹果好卖且能卖个好价钱的方法,那就是培育贴字的艺术苹果,这些穿上“花衣”的艺术苹果一斤能卖到3.2~3.5元,比普通的苹果要贵近1块钱 。说起来这得多亏了2009年的一堂“阳光农民”培训课,合作社的副理事长田淑芹从莱阳梨增值的例子中学到了让苹果增值的方法,现在已经有100多户社员果农种上了艺术苹果,今年共发了300多万个字模,10月底20~30万斤苹果已经入冷库,只等着圣诞节来临之际走向市场。

  □取商经

  培训课向"莱阳梨"取经

  栖霞市官道镇合作社副理事长田淑芹告诉记者,其实在2008年秋天,合作社成立之初,社员们就提议想个办法给苹果增值,让果农多挣点钱。

  “后来,我在参加的一次农民培训上找到了这个方法。”田淑芹在2009年的时候,到青岛农业大学参加一次名叫“阳光农民”的培训 ,课上给培训的老师就强调,现代的果农不仅要在产量上追求、在质上追求,而且还要想办法增加苹果的附加值。“当时老师讲了莱阳梨增值的一个例子,一个种梨的农民在自家果园的梨上用针扎上了图案,一共扎了12个梨,正好是十二金钗,等着梨成熟之后,这些图案就更清晰可见了,关键的是这12个梨,卖了1200块钱,也就是100块钱一个 。”田淑芹当时一听感触很深,梨可以靠图案增值,苹果也可以这样做啊。

  □初尝试

  试验失败几乎都要放弃

  早在2004~2005年的时候,田淑芹跟老公经营农资超市时,很多果农就从那里买化肥和农药。“其实2006年的时候,我们就想着成立合作社,一开始只有几十户,等到08年合作社成立的时候我们的社员已经有300多户了。”田淑芹告诉记者,现在他们合作社已经有500多户社员,遍布周边的40~50个村子。虽然有前面的合作基础,但是想说服果农也不是那么容易。

  “我记得当时我们开会的时候,我也很激动,就跟社员们说做好这个贴字苹果以后,我们争取做到苹果能论个卖,现在一斤2块多,以后一个卖4块,”田淑芹笑着说,这些果农种苹果都二三十年了,这些话说出去,他们也不信,只有实实在在的钱握在手里的时候他们才会真真正正地信你。“第一年我只放给果农几万个字,根本就没收上多少贴字苹果来。”田淑芹说,当时几个客户来看,嫌量太小还不够一车的就没要,那年的试验很失败,反正当时打击得她都不想再尝试了。

  艺术苹果不好“伺候”

  苹果要吃“营养套餐”

  记者了解到,并不是所有的苹果都可以贴上字模成为艺术苹果,只有烟富3号苹果可以贴字模。也并非所有烟富3号苹果都能够成为艺术苹果,个头、果形、表光 、上色都得满足一定的条件,所以得从源头上培育苹果。“我们的苹果都得吃营养‘套餐’,每年合作社的技术人员得专门调配好几套化肥、农药套餐,让果农的苹果不仅个头大,还得色香味都好。”现在明强果业合作社下面社员的果园加起来得有1500多亩苹果基地,有3~4位专业的技术人员平时对果农的施肥、喷药、果树管理等方面进行培训和指导。

  “现在11月份,我们得给果树施‘基肥’了,这是很重要的追肥期,得给果树好好地补营养;然后,春天果树开花的时候,果农得根据果树的树龄和花开得旺盛程度施‘偏心肥’,所谓的偏心肥就是瞅着那些花开得旺的树多上点营养,就怕它开完花就没劲了;等到6~7月份果树坐果的时候,也得追肥,让果子有足够的营养长大;等到9月份,果子还有进一步的生长潜力,这个时候再追一次肥,让果子长得足够大。”田淑芹说,一年的这4次套餐不仅能让果子长够个,而且多施有机肥能让果子的口感更好。

  田淑芹告诉记者,烟富3号很容易长果锈,所以在施肥、喷药上都得格外注意,让它长够个儿、口感好的同时,表光也得好。“上色也得上均匀,所以果树下面如何铺反光膜也得格外注意。”

  字模图案主打年轻款

  记者了解到,字模要在每年的9月底贴到合格的苹果上面的,一周的时间内字模上的图案就能在苹果上成形了。田淑芹拿出一些已经用过的字模告诉记者,他们合作社用的都是这种不干胶字模,除了图案边上一圈是黑色的外,周边的都是透明的。苹果摘袋之后 ,字模上黑色的部位不透光,其它部位照常受光照,就这样,图案就在苹果上出现了。

  说起字模上的图案,田淑芹介绍,这个变化太快了,最常见的就是像“恭”“喜”“发”“财”这样单个字的,“我以前都是专门到南方订字模,现在咱们烟台当地也有专门做这个的,字模上的图案每年都会出现新的,我前段时间去参加栖霞的苹果艺术节,我看到有很多艺术苹果的图案都是有故事情节的,像西游记里面的一些情节都出现在苹果上。”田淑芹告诉记者,贴字苹果因为字模上图案的不同,价格上也会出现不同,竞争力也各异,而且图案几乎是没有秘密可言的,想设计个独特的图案都很难。

  “苹果商来收苹果的时候,如果你贴的是‘心’字或者是写着‘平安’俩字的苹果就愿意多给涨1毛钱。”田淑芹说,所以今年她发的300万个字模大都是青年人比较喜欢的图案,像一男一女面对面的或者背靠背的,这些也都是客户要求的,因为这些贴字的苹果大都是在平安夜、圣诞节或春节卖得火,而且消费者大都是年轻人,所以字模上也是主打年轻款的。

  □再尝试

  偶然机会得到大客户

  说起当时的情况,田淑芹指着桌上的几个贴字苹果说,当初发字模的时候跟果农们说得好好的,贴字的苹果至少得是75的,表光、着色都得满足要求的烟富3号红苹果,但是有些果农不管苹果怎样都一股脑儿贴上,而且像把字模贴反了、贴到阴面了、贴到条纹苹果上了这些问题都出现了。“而且贴字模得费上几天功夫,有些果农怕赔上人手到时候却卖不上价格而持观望态度。”田淑芹说,除了这些问题,还有贴字苹果的销路也没找好,所以当初很发愁。

  但到了第二年,田淑芹他们合作社获得了一个大客户,这鼓励田淑芹重拾信心。其实这个客商的获得是很偶然的一个机会,“这个苹果商是我农资超市下面的一个代销商找到的,因为他需要的量比较大,这个代销商自己提供不了,所以就把客户介绍给了我们 。”现在说起来,田淑芹还难掩当时的喜悦。“这个苹果商是河南的,他收来的苹果是走河南超市的,他需要的量挺大的。”田淑芹说,为了更好地满足客户的要求,2010年贴字的字模都是客户自己发的。2010~2011年这两年,都得发了几百万个字模,眼见销路上见起色了,苹果质量和贴字不规范等几个问题也得逐渐解决。

  □找销路

  管吃管住“收买”代收商

  说起合作社的作用,田淑芹觉得,它一头连着果农,一头连着果商。“我们合作社就是把果农的货源收起来,想办法找到果商卖出去。”田淑芹说,她家现在有4个冷库,社员们的苹果每年的产量在8000吨以上,艺术苹果能占到二成。虽然前面找到了一位河南大果商,但是也解决不了这么大的货源。所以,在保证苹果质量、贴好字模的同时 ,田淑芹也在努力地给艺术苹果寻找销路。

  “其实每年圣诞节前夕 ,有不少散客来拿苹果,他们都是零售商,量不是很大,所以不能光靠这些散客,我们也在想办法找大果商。”田淑芹说,外地的果商往往不亲自到栖霞来收苹果,而是在各个村子找代收商,所以,要想找到大果商的话,得跟这些代收商搞好关系。“代收商就是赚中间的那个差价,他要是要你的苹果,他得雇工人来装箱,这些工人得管饭,我们这边有伙房,这些人的饭我们负责了。”田淑芹说,代收商就少掏一部分钱,这样一来赢得代收商的好感。除了这个,田淑芹他们合作社还有专门的客房,来帮着代收商招待大果商,这样也免除了代收商的麻烦。

  田淑芹告诉记者,用这样的方法,他们现在揽到了3~4个大果商。“这些果商有武汉的、有河南的、还有广州的,那个广州的果商,苹果也是走超市的,每年要个5~6万斤。”田淑芹介绍,这些果商都不是专门收艺术苹果的,收来的艺术苹果有走超市的,也有进市场的。今年根据订单,已经入库的艺术苹果有20~30万斤,大约占到入库苹果总量的二成。

  □树品牌

  苹果走高端按个来卖

  田淑芹告诉记者,虽然现在果农的艺术苹果一斤能卖到 3.2元~ 3.5元,比普通果的 2.3~2.5元/ 斤提高了近一块钱,对果农的增收上起到了一定的推动作用。但是很多人都知道,等到圣诞节的时候,艺术苹果到了消费者手来都是论个卖的,一个能卖到5块到 10 块钱,相比这个价格 ,果农汗水的付出获得的回报就太微小了。“我从一开始就这么说,让果农的贴字苹果能论个卖。”田淑芹说,现在他们冷库的存量也很稳定了,所以他们最近就在盘算着怎样把固定的量卖出更多的钱,让果农受益更大。

  “我想着把厂房往东边扩建,建一个车间,专门来包装加工苹果用的。刚去注册了个品牌,我们要自己设计出苹果的包装盒,把这些贴字的艺术苹果作出一个品牌来。”田淑芹说,另外她还想着跟旅行社合作 ,游客们可以买这些艺术苹果当纪念品,从而提高苹果的价格 。除了艺术苹果,田淑芹他们还打算着做“净化”苹果,就是让苹果果皮的农药残留降到最低。“ 现在很多人是不吃苹果皮的,但是这皮其实是有很多营养的,我们处理过的净化苹果就可以放心吃了。”田淑芹说,未来她想带着果农们走高端苹果的路子,真正实现苹果论个卖的想法。

  相关链接

  艺术苹果源于20年前山东栖霞

  贴字的艺术苹果是栖霞农民的杰作,其实早从1992年开始,栖霞果农就在藏家庄镇、蛇窝泊镇尝试种植艺术苹果了 ,经过多年的尝试摸索,栖霞果农终于生产出了健康、时尚、吉祥又满含浓浓胶东文化的贴字艺术苹果。

  家住栖霞市管道镇的王大叔算是最早尝试艺术苹果的一员。“九几年的时候,还没有这些冷库,我在自己家里挖了个地窖,把贴了字的苹果放在窖里储藏,等到冬天的时候再拿出来卖。”王大叔介绍,当时没有多少人尝试,贴字的字模也是现在的不干胶字模,但是图案很单一,比较多的是“喜”字,或者是“恭喜发财”的单字。因为当时没有可以借鉴的经验,王大叔把自家的条纹苹果也贴上了字模,但是拿到市场上之后很难出手。“因为苹果贴上的图案根本看不清楚,也没多挣多少钱。”王大叔说,到后来,意识到这点之后,就换成往烟富0号上贴字模了 ,到现在都在烟富3号上贴了 。“烟富0号上色比较慢,烟富3号也就是这5~6年内才发展起来的新品种。”记者了解到,20年过去了 ,在栖霞艺术苹果的影响下,现在全国多个省份也纷纷开始培育艺术苹果。

  其实对于艺术苹果的市场来说,田淑芹觉得,虽然贴字苹果已经有不下10年的历史了 ,但是这个市场很难出现饱和。记者调查发现,现在栖霞种植2001条纹苹果的果农占的比例是最大的,条纹苹果是不能帖字模的。而作为一个新品种来说,一般苹果树得有5年的时间才能结果。另一方面,目前艺术苹果的价格跟一级果的相当,2001出一级果的几率要大很多,所以短时间内不会出现果农跟风做艺术苹果的现象。而且田淑芹告诉记者,艺术苹果的市场需求和发展潜力是很大的,不仅圣诞节和春节,其它节日或送礼都可以选择艺术苹果。(蓝色快报)

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