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秋葵怎么做好吃?秋葵能降血糖吗?

放大字体  缩小字体 乐农网  发布日期:2017-10-25  浏览次数:5037
乐农网  秋葵别称黄秋葵、越南芝麻、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产于印度,现广泛栽培于热带和亚热带地区,营养价值

   秋葵别称黄秋葵、越南芝麻、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产于印度,现广泛栽培于热带和亚热带地区,营养价值非常高,素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用价值,下面我们就一起来看一看吃秋葵能不能降血糖吧!
  吃秋葵能降血糖吗?
 
  1、秋葵属低糖食物,膳食纤维的含量极高且含有一些对胰岛B细胞有增强作用的成分,能促进胰岛素的分泌,起到辅助降血糖的作用。
 
  2、秋葵中含有丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌,能够平衡血糖值,从而起到控制血糖的作用。
 
  3、秋葵黏液中的水溶性果胶与黏蛋白能减缓糖分吸收,减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。
  吃秋葵多人体有什么好处?
 
  1、帮助消化:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
 
  2、保护视力:秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一,能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障。
 
  3、保护肝脏:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
 
  4、强肾补虚:秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,因而是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
 
  5、美容养颜:秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维,对于皮肤有着很好的保健效果,同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用,还可帮助排除人体内垃圾。
 
  6、减缓衰老:秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
 
  7、防癌抗癌:秋葵富含的锌、硒等微量元素能增强人体防癌、抗癌能力,其粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
  秋葵怎么做好吃?
 
  1、凉拌黄秋葵
 
  【材料】黄秋葵250克,食盐2克,鸡精2克,姜3片,蒜半头,生抽5克,香醋5克,香油3克,辣椒2个,白糖3克,水适量。
 
  【做法】①黄秋葵洗净去头尾,纵面切开。②加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟。③捞起即刻放入冰水中冷却过凉。④将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀即可。
 
  2、秋葵炒鸡蛋
 
  【材料】黄秋葵三根,鸡蛋二只。
 
  【做法】①黄秋葵洗净切片备用,鸡蛋打散备用。②锅内放入适量的食油,开中火。③锅热后倒入黄秋葵片翻炒,加入打散的鸡蛋翻炒。④加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀即可。
 
  4、蘑菇炒秋葵
 
  【材料】秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面。
 
  【做法】①秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。②热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
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