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秋葵炒鸡蛋怎么做?

放大字体  缩小字体 乐农网  发布日期:2017-09-01  浏览次数:1525
乐农网秋葵别称金秋葵、黄秋葵、羊角等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,素有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,风味特殊,口感爽滑,可炒食、做汤、腌渍、罐藏等,但在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
   乐农网小编接下来为大家介绍秋葵炒鸡蛋的功效及做法,希望可以帮到你。
  秋葵别称金秋葵、黄秋葵、羊角等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,素有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,风味特殊,口感爽滑,可炒食、做汤、腌渍、罐藏等,但在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
  秋葵炒鸡蛋的做法
  【材料】秋葵,鸡蛋,盐。
  【做法】秋葵洗净切开,鸡蛋磕开加点盐打散,起油锅先炒秋葵,秋葵炒熟后划到一边,另一边倒入鸡蛋液,一起炒开加盐调味即可。
  秋葵炒鸡蛋的功效
  1、帮助消化:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等营养成分,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
  2、保护视力:秋葵富含维生素A、胡萝卜素及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一,能保护视网膜,确保良好的视力,预防白内障。
  3、保护肝脏:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
  4、强肾补虚:秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,因而是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
  5、美容养颜:秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维,对于皮肤有着很好的保健效果,同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用,还可帮助排除人体内垃圾。
  6、减缓衰老:秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。
  7、防癌抗癌:秋葵富含的锌、硒等微量元素能增强人体防癌、抗癌能力,其粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。
  想了解更多农业知识,请持续关注乐农网。
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