大蒜是我国传统出口大宗商品之一。产区主要集中在山东、河南、江苏三省。我国有食蒜的传统，因此大蒜还是以内销为主。但由于我国大蒜无论是从品质上，还是从外观上均优于国外大蒜，加之我国生产成本较低，这些因素使中国大蒜在国际市场上具有较强的竞争力，出口数量逐年增长。根据海关统计，2006年1-12月我保鲜和冷藏大蒜累计出口数量近120万吨，出口金额约7.8亿美元，平均单价650美元/吨，与上年同比，数量上升6%，金额上升43%，单价提高36%。由于出口价格稳定上涨，2006年我大蒜及其制品出口额接近11亿...